Formaggio Sovrano
Latte di bufala / Italia
| Valori Nutrizionali Medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1590,7 Kj/381,50 Kcal |
| Grassi | 28,05 g (di cui grassi saturi 20,7 g) |
| Carboidrati | 0 g (di cui zuccheri 0 g) |
| Proteine | 29,96 g |
| Sale** | 1,69 g |
| * Valori nutritivi di riferimento (8400 kJ / 2000 kcal) **Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente contenuto nel latte | |
| Energia | 1590,7 Kj / 381,50 Kcal |
| Grassi | 28,05 g (di cui grassi saturi 20,7 g) |
| Carboidrati | 0 g (di cui zuccheri 0 g) |
| Proteine | 29,96 g |
| Sale** | 1,69 g |
| * Valori nutritivi di riferimento (8400 kJ / 2000 kcal) **Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente contenuto nel latte | |
Formaggio a pasta dura, di colore bianco o paglierino chiaro. Crosta dura, non edibile di colore bianco (Colorante E171); Gusto ed aroma caratteristici per il prodotto.
Forma cilindrica, scalzo leggermente convesso o quasi diritto, facce piane, leggermente orlate; Peso della forma variabile da 30 Kg a 32 Kg.
Stagionatura minima 24 mesi
Latte vaccino, latte di bufala, sale, caglio, fermenti lattici, lisozima (proteina naturale dell’uovo)
Shelf life del prodotto confezionato sottovuoto: 6 mesi.
Una volta aperta la confezione conservare in luogo asciutto e a temperatura di +4°C.
Trasporto a temperatura controllata +4°C